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Intolérance au lactose

Intolérance au lactose

Les produits laitiers étant omniprésents dans notre alimentation, difficile pour les intolérants au lactose de savoir que manger. Demander conseil à votre diététicienne!

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Qu'est-ce une intolérance au lactose?

Les personnes qui sont intolérantes au lactose ne produisent pas ou pas suffisamment de lactase. Par conséquence, le lactose passe dans l'intestin sans avoir été digéré.  Les personnes qui sont intolérantes au lactose ne produisent pas ou pas suffisamment de lactase. Par conséquence, le lactose passe dans l'intestin sans avoir été digéré et sa présence provoque des troubles gastro-intestinaux: diarrhées, ballonnements, douleurs abdominales, vomissements, etc...

Le traitement le plus efficace d'un trouble généré par une intolérance au lactose consiste évidemment à exclure le "sucre du lait" de son alimentation. La plupart des individus ayant une intolérance au lactose peuvent consommer une certaine quantité de lactose. Cette quantité doit être déterminée. Si vous omettez systématiquement tous les produits laitiers de votre alimentation, vous supprimez automatiquement votre principale source de Calcium. Il est donc important de se faire suivre par une diététicienne. Pour ceux qui souffrent d'une intolérance au lactose sévère, l'exclusion du lactose de leur alimentation est la meilleure solution.

Il existe de très rares cas d'intolérance congénitale au lactose. On observe dans de nombreux groupes de population, en particulier africains, asiatiques, sud-américains et européens du Sud, une diminution de la production naturelle du lactase quelques années après la naissance. Ce qui provoque une intolérance partielle ou totale au lactose. L'intolérance au lactose peut être provoquée par une maladie de l'intestin (par exemple une infection virale de l'estomac, une Giardiase): l'intestin n'arrive ensuite plus à pproduire assez de lactase.

L'intolérance au lactose n'est pas une allergie au lait de vache. Une allergie au lait est une réaction aux protéines présentes dans le lait.

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